wgard

Världens godaste äppelkaka svängde jag ihop här om dagen.

Innan gräddning..


Efter gräddning.

Riktigt saftig blev den och smakar ypperligt förträfligt bra med en god kopp kaffe till.



Ingredienser
*4 mindre röda äpplen
*3st ägg
*3dl socker
*100g smör
*1 1/2 dl mjölk
*4 1/2 dl vetemjöl (går att byta ut 1,5dl till tex grahamsmjöl eller fullkornsdinkel)
*2 1/2 tsk bakpulver

Garnering
*Pärlsocker
*kanel 

Gör såhär
Skala och skär äpplena i klyftor.
Vispa ägg och socker poröst och koka upp mjölk och smör, ställ åt sidan.
Smörj och bröa en långbanna eller annan form ca 20x30cm med smör och kokosflingor eller ströbröd. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och rör ner i äggsmeten, tillsätt därefter mjölken med smöret och vispa till jämn smet.
Häll smeten i formen och strö över pärlsockret och kanelen.
Skjuts in i ugnen i 200g i ca 35min.

Yummie!